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铁板烧

羊mao继续依照自己的节奏,弃置餐ju不用,以手抓取一整颗以N油简单煎好的大g贝。张开嘴ba弄出明显的口腔音,成功获取Weister的目光追随过来,再以另一只手的大拇指抹过自己嘴角、拨弄X感的下chun,看似盯着摄影机,实则是对镜tou後的Weister挑逗。

"该Si的…"接收到羊mao的讯息,Weister脑内警铃大响。

视觉加上听觉刺激,臭小鬼gen本就是在点火。而且还在他T内放了一个火zhong!

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没查觉到Weister跟羊mao之间的明来暗往。等羊mao吃完最後一只明虾後,厨师继续动手料理。

先拿起小碟,以厨ju轻轻推送,将切得细薄的大蒜片放上高温的铁板。

拿起橄榄油的瓶shen,在麦克风前来回颠倒,制造出油T在玻璃瓶中来回的YeT声。"咕~~波!"才对着大蒜片周围,"浢浢浢浢~~"淋上一圈橄榄油。

冷油立刻在铁板上"噼波!噼波!噼波!"快速作响,铁铲动作迅速轻巧的把蒜片轻挑拨开,以均匀受热。

白净细薄的大蒜片在油海内激烈的鼓动,袅袅的烟升起,诱人的香味由淡至nong1逸散开来,立刻席卷整个小包厢。

几度快速翻炒,白ruan的蒜片开始变得金hsU脆。

厨师C作铁铲灵巧得就像用手似的,俐落的取起完美的成品,放在旁边的x1油纸巾上。一方面藉着x1油纸巾带走过多的油腻感,一方面也利用铁板的温度把蒜片烘乾。

铁铲"铿铿锵锵…"地收拾掉过多的蒜味橄榄油,再置入一小块N油,让它自然rong化。"滋噗滋噗~"的起泡。

Weister实在很喜欢蒜香N油的香气,忍不住漾出一抹微笑。

羊mao把这抹微笑纳入眼底,收入心底。

厨师专注地放入简单洒盐调味的松茸,和已经事先蒸过的香甜松ruan的萨mo芋。先以眼神向Weister示意,再将有着漂亮油花的神hu牛排放上铁板,置於蔬菜旁,火源的正中央。

遇上高温,牛排表面瞬间jin缩"滋喳!!!!!"

细致的油花带出密集的滋滋声,在蔬菜香气的热油浸泡下,表面产生梅纳反应,逐渐转变成漂亮的棕褐sE。阵阵散发本shen神hu和牛油质的香气,强烈的袭击并掳获在场所有人的嗅觉。

除此之外,牛r0U的香气更与旁边蔬菜温run悠chang的香气jiaorong。霎时间,整个铁板上的香味跟气势都提升到另一个层次。

"真可惜没办法把现场这zhongjiaorong的感觉录进去,表达给受众者知dao。"Weister心中有点惋惜的想着。

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等到神hu牛排各面都煎得焦香的时候,厨师立刻将r0U块移到旁边静置。先把台面上用中小火加热了好一阵子的蔬菜移到火力稍强的地方,迅捷的把蔬菜起盘,再回touchu1理牛排。

changchang的大型r0U叉稳稳的固定住两面煎得焦香的神hu牛排。厨师刻意拉chang距离,刀子利索地划过牛排,切成容易入口的大小。两个铁铲一个托底一个辅助,麻利地将神hu牛排盛盘,还刻意放倒一两个r0U块,lou出漂亮的粉红sE。

同一个盘子依序放上片状结晶的英国ma尔顿海盐、富天然活X碳的夏威夷黑盐、薄冰一般中空结晶的法国盐之花、粉红sE的喜玛拉雅玫瑰岩盐、市面上稀少的波斯湾蓝晶盐。

「哇~~~!」被漂亮的r0UsE和包厢内满溢的香气诱惑,向来录制工作中不出声的Weister,没忍住惊呼出来。

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作者的话:以前在有点价位的铁板烧店工作过,凭着印象描述大概的过程。还有上网看影片纪实补充音效老实讲写这章的时候我超饿!

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