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第6章吃饭有规矩

蔡夫人何曾受过这般委屈,略作思索、酝酿了一下情绪,便将目光投向蔡邕,jiao嗔dao:「老爷!」

蔡邕连忙安抚夫人,同时态度坚定地站在蔡琰这边,说dao:「明儿咱们就称病推了吧。琰儿说得在理,那些夫人家实在少去为妙。东家chang西家短的,谁晓得会生出什麽事端来。」

蔡夫人可不是那等轻易善罢甘休之人,听蔡邕如此言语,似是察觉到了什麽,旋即收起委屈之态,仿若无事一般,继而给丈夫和nV儿夹菜、递羹,笑问蔡圭:「圭儿,r0Ur0U可好吃呀?」

蔡圭兴致B0B0,声音铿锵有力地答dao:「好吃!」

蔡夫人随即皱起眉tou,面lou苦sE向蔡邕诉苦:「老爷您瞧瞧,为何妹妹吃饭就跟吞毒药似的。您可留意到,琰儿每次吃饭那副表情,真叫人tou疼!」

蔡邕见夫人转而讨论此事,心下暗喜,连忙搭话:「估m0着是她不喜欢吃吧。你不妨问问她究竟想吃些什麽,总不能天天这样下去呀。」然而,蔡邕并未察觉,夫人抱怨的重点并非蔡琰不愿进食,而是嫌弃她挑食。

蔡夫人气不打一chu1来,提高音量吼dao:「这怪孩子,我天天换着花样zuo菜,她依旧挑三拣四,我能有什麽法子?」

蔡邕一时有些懵,尚未意识到妻子发火的真正缘由,自己也纳闷起来。仔细回想,自蔡琰能自己吃饭起,每次用餐都苦着脸,鲜少主动夹菜。即便在liu亡期间,他自觉家中伙食也不至於差,可nV儿吃饭却总像在完成任务一般,这究竟是怎麽回事呢?

蔡夫人不再与丈夫绕圈子,乾脆利落地说dao:「行了,明日起别让她念书了。nV孩子家,总得持家有dao。从明天开始,让她学学厨艺和nV红。总不能连手帕都让丫鬟代劳吧,否则旁人知dao了,岂不是要笑话。」她越想越觉得nV儿如今这般古怪,皆是念书所致,故而决定让nV儿zuo些更实际有用之事。

蔡邕听罢,隐约觉得此事有些不妥,却又不敢公然反对,只得默默捧着碗继续吃饭。他暗自思忖,一向主意颇正的蔡琰,恐怕不会轻易听从蔡夫人的安排。而坐在下首的蔡圭,也偷偷朝父亲zuo了个鬼脸,看来她同样对母亲的决定心存怀疑。父nV俩心照不宣,默契地选择保持沉默,生怕引来蔡夫人的怒火,成为她的出气筒。

次日清晨,蔡琰喝了一碗难以分辨是面汤还是疙瘩汤的食物,正yu前往书房,此时蔡夫人轻咳一声。蔡琰心中明白,这是母亲有事要说,便默默站定,静候吩咐。

蔡夫人开口dao:「你书念得已然不错,我思来想去,觉得还是教你学zuo饭b较好。你天天吃饭如同吃药一般,让人C心。我琢磨着,倘若你自己学会zuo饭,或许就能吃得香些。」

蔡琰略作思索,点点tou应dao:「哦,那等到zuo饭时,娘派人到书房唤nV儿便是。」她心里盘算着,这倒不失为一个好机会。虽说在现代自己不会烹饪,但好歹看过不少美食节目,说不定真能试试shen手。

蔡邕闻言,惊讶得下ba都快掉了;蔡圭同样惊讶地怔住,以为自己听错了。其实蔡夫人自己也颇感意外,原本她已zuo好与蔡琰一番争执的准备,谁知nV儿竟如此爽快地答应了,这反倒让她又气又恼。

昨晚,蔡夫人与蔡邕私下谈及朝中之事,蔡邕明确告知她,如今无论站在哪一边,都难逃麻烦,最好老老实实装聋作哑。反正自己正在隐居,朝堂政事与己无关,不与那些人来往才是上策。

蔡夫人听後,一方面暗自庆幸,好在当初考虑到蔡琰可能不会轻易听话,所以言语留了余地,去不去全在自己掌控。如今听nV儿这麽一说,正好可以推脱此事;但另一方面,她又觉得有些丢脸。一个五岁且从未踏出过院门的小nV儿都能想明白的dao理,自己却浑然不知。她昨晚就已打定主意,只要今天蔡琰敢提出反对,她便要拿出母亲的威严,好好教训nV儿一番,让她明白谁才是一家之主。可如今这气又没chu1撒,她越想越气,觉得自己早晚得被蔡琰气个半Si,为何这孩子就不能让自己痛痛快快发一顿脾气呢?

到了午饭时分,蔡琰被唤至厨房。只见案桌上摆放着各式预备好的食材,有菜有r0U,还有新鲜的豆腐。蔡琰这才猛然想起,原来西汉时便已有了豆腐,可自己这些年来竟从未尝过。她先是一怔,原本以为是食材匮乏所致,可如今细看,竟还有许多未曾见过的青菜。面对如此丰富的食材,她不禁纳闷,为何zuo出来的饭菜却难以下咽呢?蔡圭也跟在一旁,兴高采烈地东张西望,一副什麽都不懂的模样。

蔡夫人逐一指着食材向她们介绍,蔡琰这才意识到,自己先前真是小瞧了蔡夫人。当好夫人并非易事,这还只是自家的小厨房。若是每年过年去大府参加宴会,作为chang媳妇的蔡夫人更是得从tou忙到尾,确实辛苦不易。

蔡夫人满怀关切地问蔡琰:「琰儿,你有没想好想吃些什麽呀?」她一直为这个挑食的孩子C碎了心,zuo什麽菜她都不愿吃。即便早上生了气,但此刻仍旧关心nV儿的口味,毕竟是自己亲生的孩子。

蔡琰答dao:「还是问问师傅打算zuo什麽吧。」她心里清楚自己不会zuo饭,只能先听听师傅的想法。

蔡夫人转tou看向大师傅,问dao:「zuo什麽好呢?」

大师傅连忙回话:「这得看小姐喜欢吃啥。炙r0U怎麽样?今日的r0U十分新鲜。」大师傅也知dao二小姐一向厌食,蔡夫人已多次提及此事,可情况却毫无改善,这让他倍感气馁。

蔡琰没了耐心,直言dao:「有这麽多菜,您打算怎麽zuo?」她心想,自己以前不了解情况,只能默默忍受。好歹自己看过无数穿越,知dao大多穿越者到了异世,首件事便是改革厨房。可自己不同,是转世投胎而来,gen本没权利去改变什麽,眼不见心不烦也就罢了。何况自己只是个五岁的小nV娃,又能改变什麽呢?难dao还能派人去南美洲找辣椒不成?显然不可能。所以之前她也就老老实实,给什麽吃什麽。但如今来到厨房,看到这麽多食材,却依旧没合口味的食物,她心中的苦闷已无法用言语形容。

厨子有些没礼貌地问dao:「您想吃豆粥吗?pei菜就得pei豆粥,不过那可是穷人吃的。」

蔡琰见厨子如此不懂事,也懒得再装出平等对待下人的态度,转tou望向蔡夫人。

蔡夫人微微一笑,轻声解释dao:「牛宜秩,羊宜黍,象直穆,犬宜粱,雁直麦,鱼宜涨,凡君子食恒放焉。吃饭可是有规矩和礼数的,岂能随意luan吃?」

蔡夫人说话间,一旁的厨子连连点tou,装出一副听得懂的样子。

蔡琰这才恍然大悟,终於明白为何厨房食材丰富,zuo出来的饭菜却难以下咽。她竟忘记了,东汉刘秀之後,x1取王莽失败的教训,对儒家学说的传述更趋专业,因而在礼仪方面也愈加严格。在贵族家ting,吃饭的规矩极其繁琐,甚至连汤和r0U该放在哪个位置都有明文规定。作为连续六代为官的家族成员,自然得牺牲一些放纵饮食的权利。此刻,蔡琰真是yu哭无泪。

蔡圭不以为然地说dao:「好吃不就行了,我又不是君子。」说着,她指着梅花鹿r0U嚷dao:「我要吃那个。」

蔡夫人见蔡琰满脸苦相,笑着安weidao:「琰儿,别担心。在家里,只要你想吃,不必拘泥於那些规矩,让大师傅zuo便是。」她觉得蔡圭说得在理,总不能真让nV儿饿着吧。

大师傅听到蔡夫人这麽说,虽不敢对蔡夫人怎样,但心里多少有些不自在。蔡夫人似乎越权了,要知dao他可是大府老夫人shen边嬷嬷的丈夫,即便蔡家日後落魄,他们这些家nu也会忠心耿耿地跟随到底,是有tou有脸的人物。平时蔡夫人都会给他几分面子,厨房之事他一向说一不二。没想到今日蔡夫人竟对nV儿如此言语,这置他於何地呢?

蔡琰察觉到了大师傅的不自在,也明白他是家中世代为nu、颇有T面的人,为了不让母亲为难,便细声细语地说dao:「nV儿是来学厨艺的,自然要向大师傅好好学习,日後也好孝敬父母。」

蔡夫人听了,不禁笑了起来。她shen知蔡琰平时不苟言笑,没想到在这儿也如此认真。其实让蔡琰进厨房,本意只是让她学学guan家,认识一下厨房的各zhongqiju,像她们这样的出shen,本不必亲自下厨。但在众人面前,也不便多说,只好点tou示意大师傅开始zuo菜,让蔡圭和蔡琰坐在一旁观看。

或许是因为蔡琰一直不Ai吃饭,大师傅觉得自己的自尊心受挫。如今蔡琰亲自前来,他便想好好展示一番,让蔡琰知dao自己并非浪得虚名。

蔡琰也看得格外认真。她发现,此地的烹饪技法似乎只有煎和蒸,由於还没有植物油,所以并没有炸制的食物。而且现代常见的热炒也zuo得很少,他们习惯慢慢将食物煎熟,放水煮到剩一点点水便称之为熬。生姜、大葱、大蒜等调味料倒是都有,只是姜似乎主要用於制作生鱼片和生r0U片,那zhongzuo法称为「脍」。还有一些zuo菜方法极其复杂,看似在炫耀技艺,却忽略了食物原本的味dao。

待菜zuo好端出去,蔡夫人觉得看起来不错,心想今天厨子格外用心。然而,转tou看向蔡琰,她依旧面无表情。蔡夫人不禁皱起眉tou,如此JiNg心制作的菜都不吃,她实在想不出nV儿究竟想吃什麽了。

蔡夫人忍不住问dao:「琰儿,你还是不想吃吗?」

蔡琰实在无话可说。若是将新鲜蔬菜用各zhong技法chu1理,把好好的鲜菜弄得失去了鲜味,她又能如何呢?再看大师傅所说的豆粥,竟然只是用淘米水煮豆子。看了这麽一场zuo菜过程,还能吃得下去的,那简直是神人。

蔡琰刚才就注意到了新鲜的h瓜,她走过去拿了一gen,放进盆里舀些水简单冲洗了一下。反正这会也没有农药,她也懒得找刀削pi,直接从中间掰开,分了一半给蔡圭,自己咬了一口,便tou也不回地朝书房走去。

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