刘杏娘去得快回来得也快,东西全bu带回来了。
姜璃率先弄了把豆腐压起来,将豆腐里的水全bu挤压出去。
又用麦芽糖和蜂mi茶油调了大半碗东西放着。
姜璃把那个大的石舂也给洗了出来,等着豆腐的水挤压干,姜璃迅来了一个很细的竹筛子,把豆腐装了进去,用竹铲子挖碎,然后在细筛子里来回碾,更细腻的豆腐泥便会漏下去。
把所有的豆腐碾完,姜璃刘杏娘拿了个釜放在了灶火上,铁锅受热太快,容易糊锅,换成铜釜感觉正好。
放上铜釜,姜璃把碾出来的豆腐泥放了进去,倒入牛nai搅拌着,等着煮沸。
等着煮得差不多,姜璃才把刚才pei好的糖和油倒了进去,又加入一些牛nai继续煮。
小厨房内只有刘杏娘和兄妹俩,刘杏娘是懵懵的状态,完全不知dao姜璃这是在zuo什么东西。
小满和阿宁则是眼睛亮晶晶的盯着灶火上的釜,不guan是什么东西,但肯定又是好吃的新东西。
刘杏娘瞧着小满和阿宁那一脸期待的模样,再瞧着府中的那一锅东西和已经飘出来的香气,她也忽然间跟着期待了起来。
搅拌均匀煮沸之后,姜璃尝了一点,已经甜了,她看自己釜中东西的这状态,好像和她之前在视频中所见的状态也差不多了,拿了一个干净的釜过来,把东西盛了进去,等着它自然凉了之后,姜璃才铺上干净的油纸,随后亲自把东西送到御膳房的冰窖里面去放着。
小满和阿宁跟着她一起去的,俩人回来的路上就没忍住问姜璃。
“娘,你zuo的这个是什么东西?”
姜璃笑dao:“等明日看看能不能zuo成,要是没zuo成,那就没得吃了,zuo成了名字也就有了。”
“娘你第一次zuo吗?”阿宁问dao。
姜璃笑了笑:“对,第一次zuo。”
闻言小满和阿宁都lou出了崇拜的表情,仿佛姜璃已经把dan糕zuo出来了一样。
三人一起走回寿康gong,gong人打来了水,沐浴洗漱后兄妹俩就带着明日吃好东西的期待睡下了。
dan糕胚比较容易zuo,明日再zuo都来得及。
姜璃也收拾收拾东西就睡下了。
次日大家都不约而同得起很早,姜璃去御膳房把昨日放在冰窖里的釜给拎了出来,她瞧了瞧釜中的东西已经凝成了块,应该是没问题了。
带回来后用竹铲子挖成小块,全bu弄到了石舂里面舂细,等舂得差不多了,姜璃才去热了点茶油来,倒入进去继续舂,直至它ru化成nai油状。
搞了好半天才搞成,虽然累但是极其有成就感。
姜璃瞧着石舂中的nai油,心情大好,尝了一口之后有些意外的惊喜,不是泡沫口感,有一丝厚重感,更绵密一些,颜色有些淡黄,不够白皙,但就这条件,能zuo出nai油原来她已经不奢求白皙了。
nai油zuo成的时候,小满和阿宁都不在。
姜璃迅速的开始zuodan糕胚,先将jidan的dan清和淡黄分离,加入麦芽糖,再用细筛子筛入面粉搅拌成无颗粒感的面糊糊,再chu1dan清,没有白醋,她挤了一点点姜zhi进去,很少,只是为了去除一下dan腥味儿,没有白醋,不然的话放白醋就是正好的,滴了点姜zhi,姜璃放入麦芽糖,开始快速打发,gong人们还想帮忙,但姜璃那手速和力度,她们望尘莫及,眼睁睁的瞧着姜璃把dan清变成了如云朵一般的东西,看得目瞪口呆。
等dan清chu1好之后,姜璃把面糊全bu倒了进去,将两者搅拌军用,倒入了一个四四方方的木盒子里。
最后去御膳房借了大甑子来,放入甑子里面蒸熟。
姜璃一直坐在灶火前等着,nai油都zuo出来了,dan糕胚一定不能失败。
等了三刻钟左右,一个松松ruanruan的dan糕胚就蒸出来了。
姜璃瞧着这个本四方dan糕胚,嘴角的笑意就没消失过。
贵妃想着今日姜璃生辰,不少官员已经带着女眷入gong了,官员们在前面,女眷们则是去了皇后的坤宁gong请安。
她来看看姜璃有没有梳妆完毕,万一皇后突然带着人前来拜见,总不好因为没梳妆完就将人拒之门外。
刚踏进寿康gong,就闻到了一gu甜甜的点心味儿。
“你们在zuo什么东西?”贵妃出声问dao。
姜璃闻言从小厨房里探出tou来,她lu着袖子,手里还拿着竹铲子,何止没梳妆,她连衣裳都还没换。
眉tou微蹙,瞧着刘杏娘她们说dao:“这个时辰了,怎么还没给娘娘梳妆。”
刘杏娘的脸色大变,她一直看着姜璃zuo东西,把这事情忘记了!
连忙跪下请罪,姜璃连忙把人拉起来说dao:“不急不急,我很快就zuo完了。”
说着她回tou和贵妃说dao:“不怪她们,是我在zuo东西,也没空坐着去梳妆更衣。”
贵妃瞧着刘杏娘她们的神色严肃,姜璃不习惯gong中生活,她散漫自由不懂这些事情,但是gong人都明白的,今日什么特殊日子他们不清楚吗?
但姜璃说话了,贵妃也没越过姜璃责怪刘杏娘她们。
只得笑嘻嘻的走到姜璃旁边:“母后这是zuo什么?快zuo好了吗?”
姜璃笑dao:“zuo个dan糕,快好了。”
贵妃新奇的瞧着姜璃往dan糕坯上抹nai油,一层又一层的往上刮,像是在砌墙。
“母后,不少官员的女眷已经到皇后gong中了,说不定一会儿皇后就带着来拜见你了。”
姜璃闻言继续手上的动作没有停,柔声问dao:“这是什么liu程?”
“官员女眷入后gong要拜见太后和皇后,何况今日还是母后的生辰。”贵妃说。
姜璃笑了笑说dao:“无碍,她们要是来了,那就让她们进来。”
贵妃哭笑不得,“母后就这样面见她们吗?”
姜璃轻轻一叹,“我也不经常在gong中,我就这样面对你和陛下,难不成她们在我这里还能比你们更了
姜璃率先弄了把豆腐压起来,将豆腐里的水全bu挤压出去。
又用麦芽糖和蜂mi茶油调了大半碗东西放着。
姜璃把那个大的石舂也给洗了出来,等着豆腐的水挤压干,姜璃迅来了一个很细的竹筛子,把豆腐装了进去,用竹铲子挖碎,然后在细筛子里来回碾,更细腻的豆腐泥便会漏下去。
把所有的豆腐碾完,姜璃刘杏娘拿了个釜放在了灶火上,铁锅受热太快,容易糊锅,换成铜釜感觉正好。
放上铜釜,姜璃把碾出来的豆腐泥放了进去,倒入牛nai搅拌着,等着煮沸。
等着煮得差不多,姜璃才把刚才pei好的糖和油倒了进去,又加入一些牛nai继续煮。
小厨房内只有刘杏娘和兄妹俩,刘杏娘是懵懵的状态,完全不知dao姜璃这是在zuo什么东西。
小满和阿宁则是眼睛亮晶晶的盯着灶火上的釜,不guan是什么东西,但肯定又是好吃的新东西。
刘杏娘瞧着小满和阿宁那一脸期待的模样,再瞧着府中的那一锅东西和已经飘出来的香气,她也忽然间跟着期待了起来。
搅拌均匀煮沸之后,姜璃尝了一点,已经甜了,她看自己釜中东西的这状态,好像和她之前在视频中所见的状态也差不多了,拿了一个干净的釜过来,把东西盛了进去,等着它自然凉了之后,姜璃才铺上干净的油纸,随后亲自把东西送到御膳房的冰窖里面去放着。
小满和阿宁跟着她一起去的,俩人回来的路上就没忍住问姜璃。
“娘,你zuo的这个是什么东西?”
姜璃笑dao:“等明日看看能不能zuo成,要是没zuo成,那就没得吃了,zuo成了名字也就有了。”
“娘你第一次zuo吗?”阿宁问dao。
姜璃笑了笑:“对,第一次zuo。”
闻言小满和阿宁都lou出了崇拜的表情,仿佛姜璃已经把dan糕zuo出来了一样。
三人一起走回寿康gong,gong人打来了水,沐浴洗漱后兄妹俩就带着明日吃好东西的期待睡下了。
dan糕胚比较容易zuo,明日再zuo都来得及。
姜璃也收拾收拾东西就睡下了。
次日大家都不约而同得起很早,姜璃去御膳房把昨日放在冰窖里的釜给拎了出来,她瞧了瞧釜中的东西已经凝成了块,应该是没问题了。
带回来后用竹铲子挖成小块,全bu弄到了石舂里面舂细,等舂得差不多了,姜璃才去热了点茶油来,倒入进去继续舂,直至它ru化成nai油状。
搞了好半天才搞成,虽然累但是极其有成就感。
姜璃瞧着石舂中的nai油,心情大好,尝了一口之后有些意外的惊喜,不是泡沫口感,有一丝厚重感,更绵密一些,颜色有些淡黄,不够白皙,但就这条件,能zuo出nai油原来她已经不奢求白皙了。
nai油zuo成的时候,小满和阿宁都不在。
姜璃迅速的开始zuodan糕胚,先将jidan的dan清和淡黄分离,加入麦芽糖,再用细筛子筛入面粉搅拌成无颗粒感的面糊糊,再chu1dan清,没有白醋,她挤了一点点姜zhi进去,很少,只是为了去除一下dan腥味儿,没有白醋,不然的话放白醋就是正好的,滴了点姜zhi,姜璃放入麦芽糖,开始快速打发,gong人们还想帮忙,但姜璃那手速和力度,她们望尘莫及,眼睁睁的瞧着姜璃把dan清变成了如云朵一般的东西,看得目瞪口呆。
等dan清chu1好之后,姜璃把面糊全bu倒了进去,将两者搅拌军用,倒入了一个四四方方的木盒子里。
最后去御膳房借了大甑子来,放入甑子里面蒸熟。
姜璃一直坐在灶火前等着,nai油都zuo出来了,dan糕胚一定不能失败。
等了三刻钟左右,一个松松ruanruan的dan糕胚就蒸出来了。
姜璃瞧着这个本四方dan糕胚,嘴角的笑意就没消失过。
贵妃想着今日姜璃生辰,不少官员已经带着女眷入gong了,官员们在前面,女眷们则是去了皇后的坤宁gong请安。
她来看看姜璃有没有梳妆完毕,万一皇后突然带着人前来拜见,总不好因为没梳妆完就将人拒之门外。
刚踏进寿康gong,就闻到了一gu甜甜的点心味儿。
“你们在zuo什么东西?”贵妃出声问dao。
姜璃闻言从小厨房里探出tou来,她lu着袖子,手里还拿着竹铲子,何止没梳妆,她连衣裳都还没换。
眉tou微蹙,瞧着刘杏娘她们说dao:“这个时辰了,怎么还没给娘娘梳妆。”
刘杏娘的脸色大变,她一直看着姜璃zuo东西,把这事情忘记了!
连忙跪下请罪,姜璃连忙把人拉起来说dao:“不急不急,我很快就zuo完了。”
说着她回tou和贵妃说dao:“不怪她们,是我在zuo东西,也没空坐着去梳妆更衣。”
贵妃瞧着刘杏娘她们的神色严肃,姜璃不习惯gong中生活,她散漫自由不懂这些事情,但是gong人都明白的,今日什么特殊日子他们不清楚吗?
但姜璃说话了,贵妃也没越过姜璃责怪刘杏娘她们。
只得笑嘻嘻的走到姜璃旁边:“母后这是zuo什么?快zuo好了吗?”
姜璃笑dao:“zuo个dan糕,快好了。”
贵妃新奇的瞧着姜璃往dan糕坯上抹nai油,一层又一层的往上刮,像是在砌墙。
“母后,不少官员的女眷已经到皇后gong中了,说不定一会儿皇后就带着来拜见你了。”
姜璃闻言继续手上的动作没有停,柔声问dao:“这是什么liu程?”
“官员女眷入后gong要拜见太后和皇后,何况今日还是母后的生辰。”贵妃说。
姜璃笑了笑说dao:“无碍,她们要是来了,那就让她们进来。”
贵妃哭笑不得,“母后就这样面见她们吗?”
姜璃轻轻一叹,“我也不经常在gong中,我就这样面对你和陛下,难不成她们在我这里还能比你们更了