沈家又挂了试菜的蓝幡子。
老魏简直要为小沈师傅推陈出新的本事倾倒了，半个多月一dao新菜，这简直是要bi1死他们这群吃货啊。
不过那个锣碌男“锕ぬ崆敖裁髁耍獾啦瞬凰闶撬Ω傅淖源床耍皇桥烁龃u朔阶又匦赂牧剂艘幌拢茸攀罴俚氖焙蛞龈Ω傅拿妹贸缘摹
“全太平区大概也就沈家的丫tou有这么大的脸面让小沈师傅给她专门研究菜了。”老魏这话的语气那叫一个酸，恨不能自己chang出两条小辫子来变成沈何朝的妹妹。
“沈老爷子也不错啦，还能点菜，据说那dao让咱们改名叫鲜王的什锦饺子前一阵小沈师傅又zuo了一次。专门孝敬爷爷的。”
提起那份饺子，屋子里想起了几声xi溜口水的声音。
后厨房里除了被沈何朝抓了壮丁去当帮手的光tou，其他人都围在厨房门口往外看。
“他们是来试菜？”正川平次看了一眼时间，现在是下午三点多，外面满满的都是人，他们穿着各异，看得出shen份的差距也不小，可是他们热热闹闹地等着尝菜就好像一群老朋友一样。
“对啊，试菜的老饕。”一个人随便应了他一句，拍了拍自己另一个兄弟的肩膀，“你看你看，那个gong先生每次都说自己忙着业务，这次又来了。”
“对啊，说是一个礼拜光出国就好几次，哪次试菜也没看他耽误。”
“老魏又在跟别人闲磕牙，上上次为了两块冷切chang差点跟任大厨子打起来，这次又是哥俩好了。”
“说不准，一会儿咱在他们俩的桌上摆最小碗的那份汤，他们一准还得打。”
“哎？那是小川的爷爷吧？每次来光吃饭也不问问他孙子。”
“不是光爱吃，怎么会把小川送来当小帮工？”
正川平次看见了衣着考究的成功人士，也看见了穿着随意的中年男人，也有一shen职业装的女xing和穿着布鞋的老人，他们在一起的神态那么的放松自然，像是一群在等待着礼物的孩子。
年轻的外国男人有些困惑：“为什么他们看起来那么开心？”
“有好吃的为什么不开心？”几个人异口同声地问他。
几个帮厨闻着空气里似有似无的香气，觉得心口像是有好几只小腻歪在刨啊刨。
“成子，大厨这几次炖的汤香味是越来越轻了。”
“这叫蕴味你懂么？香味出来了汤里的底香就少了，你是想让它喝起来更香呢还是闻起来更香呢？”叫成子的年轻男人就是监工正川平次rou面团的那位拉面肌rou男，再有两个多月，他就要出徒离开沈家饺子馆了。
“成子，你和文河就要走了，大厨还不一定出几dao菜呢，你们怎么不去学着点这个。”
成子和他shen后的兄弟都笑了下：“在沈家学的东西已经够我们用一辈子了，剩下的就看我们自己怎么拼，再说……你看里面大厨那个劲tou，谁进去还不得跟那个光tou一样啊。”
还没发现自己在被人们暗暗同情的光tou拿起案板上的一条酸萝卜放进嘴里：“这萝卜还不错，就是季节不到啊。”
沈何夕低tou在小本子不知dao在记录着什么。
“你炖汤总是不香啊……这点还不如我噻。不是我扯把子，我炖的老鸭汤，那是香的……你晓得？”
沈何朝写了一句话，然后把纸条拍在他光溜溜的脑门上。
【聒噪。】
“唉，你这两个字么个意思嘛？”光tou跟着沈何朝的步子到了灶台前面，大锅里五只老鸭已经炖了快三个小时了。
炖锅里云雾一样的水汽一直盘在汤的上面，直到锅盖打开，它们才依依不舍地缓缓散去。
汤色是非常清亮的dan黄色，上面飘着一层鸭油，乍一看，锅里除了鸭子再没有别的东西，
沈何朝用一个钩子勾出一个鸭子，从鸭子的pigu上用筷子一扯，一包调料就被拽了出来。
如是再三，随着调料被拿走，鸭子内bu的汤水淋到了锅里，一gunong1鲜的酸味变得明晰了起来。
今天zuo的是酸萝卜老鸭汤，酸萝卜的zuo法是某天光tou和小川聊天的时候无意中说起的，沈何朝听说酸萝卜能消暑开胃，立刻想到了自己苦夏的妹妹，于是就一定要光tou教自己zuo酸萝卜。
这才有了今天要试菜的这味酸萝卜老鸭汤。
汤清rou烂，敲锣上菜。
几个试菜的老饕看见的是自己面前的汤碗里漂了一个鸭pi口袋，除了颜色诱人的汤和鸭rou，似乎什么都没有。
先尝一口汤，鲜，真鲜，熬汤的时候无鸭不鲜这句话真不是chui的，鸭子特有的香味都rong到了汤里，还有酸萝卜的那gu子酸爽开胃的感觉，让这dao汤变得令人简直yu罢不能。
鸭rou被微火焖到酥烂，连pi带rou都是浑然天成的口感，入口即化ruan烂和fei瘦兼得让每个试吃的人表情都是十二万分的满足。
“小沈师傅，你这个鸭子怎么没骨tou啊？”挑开了鸭pi口袋人们才发现这一整只鸭子里面一点骨tou都没有，从鸭翅到鸭tui，从鸭脖到鸭架，所有的骨tou都被取走了，只剩下了和酸萝卜的清脆相得益彰的nen香鸭rou。
小川看了一眼他师父，笑着说：“我们师父是怕师姑啃骨tou麻烦。”
“……”敢情人家一手好刀工整取了鸭骨tou就是怕妹妹吃起来费事？
突然觉得心里更酸了怎么办？酸气不往chang胃里下，全堵在xiong口了……一群食客一边享受着酸萝卜老鸭汤带来的舒适和享受，一边默默地羡慕嫉妒恨。
现在生个女儿送来给小沈师傅当妹妹还来得及么？
要不找个看得过去的儿子来给小沈师傅当妹夫？
正川平次看着那些人品尝着鸭汤的表情，似乎明白了自己的爷爷说过的：“再jing1美的食qi也遮盖不了你情感的匮乏，平次，美味来自于情感。不只是厨师的情感，也是食客的情感，只有情感才能让人的味觉情不自禁地舒展到极致，zuo到了这一点你才是站在了真正美味的门外。”
他看着穿着制服听着食客们提出意见的那个年轻的厨师，那个人是不是，已经摸到了那个门，即将，或者已经接chu2到了那个与情感相牵连的美味的世界？
在这个称不上豪华高档的厨房里，有人只想给妹妹zuo出最好吃的东西，只想继承爷爷一辈子的期望，沈何朝没有上过学，他的情感本真又质朴，所以，一些厨艺大师一辈子追求的东西，对他来说那么轻易地就跨了过去。
这个人就是沈何朝。
沈老tou遛狗路过了沈家的铺子门口，正好闻到了那么一丝酸味。
“小腻歪，有酸萝卜呢，咱们让那个新来的光tou小子给咱们炒个酸萝卜ji杂怎么样啊？”
*******
正川雄一和克莱德相对而坐，旁边还坐着负责当翻译的苏仟。
沈何夕坐在沙发的另一边，为几个人沏了一杯花茶，车轱辘话说了半个小时了，他们一定已经口干了
shen材好像一座铁塔的高卢菜系厨师爽朗地笑了两声，对着来自东方的厨艺大师说：“我是真的想把这把刀送给cici小姐，她的厨艺和为人我都非常欣赏，所以您不用担心我有别的想法。”
老人很坚持：“在东方人的认知里，恩情本来就是一zhong亏欠。”
“好吧。”克莱德·赖恩先生摊手，他是真的拿这个执拗的老人没有办法了。
“那就麻烦您给我讲个故事吧。”
“故事？”
“是的，我知dao您，正川先生，我的一位老师曾经向我提起过您以传统和食料理闻名于世界。我特别想知dao，这样的您觉得最美味的一dao菜是什么。”
“最美味的一dao菜？”
苏仟在一边抽了一下嘴角，感情自己连花瓶都当不上了，不仅要累死累活地同声传译还要负责翻译故事……幸好自己和小夕认识之后已经认识了各zhong各样能无视自己美貌的男人。
“最美味的……”对于一个一辈子追求美味极限的老人来说，这个答案似乎应该是他最近一次高明的突破，最近一次技艺的升华，最近一次获得国际大奖让无数人趋之若鹜慕名而来。
但是这些都不是。
老人低下tou，在他的世界里，最美味的东西，在记忆的最shenchu1。
“我印象中最美味的……是一碗白水面，除了葱花，什么都、没有的面。”
“烹饪那一碗面的是非常高明的厨师么？”克莱德对这个答案非常很感兴趣。
“不，她的丈夫、她丈夫的弟弟、她的儿子都是厨师，只有她不是，她只是一个再普通不过的妇人。”
那个人是沈抱石的母亲，那碗面是正川雄一改名叫沈抱云之后跟着沈二爷担惊受怕颠沛liu离到京城后吃的第一顿饭。
从那以后，他又有家了。
“和食之美，美在自然天成意入禅dao”，再次想起这碗面的正川雄一想起了那些感叹和食朴素动人的人们。
殊不知自己和他们一样，忘了禅dao本shen不仅来自于自然，也来自于人之妙悟。
他教给自己的孙子用感情去面对料理，却忘了赋予他感情。
佛说人间有八苦：生、老、病、死、爱别离、怨chang久、求不得、放不下……对于前半生被时代和命运卷入了历史洪liu的正川雄一来说，那碗面就代表了他作为沈抱云的一切，就像他和沈抱石之间曾经的兄弟之情一样，是他的爱别离，是他的怨chang久，是他的求不得，也是他的放不下。
老人笑了，尽guan笑的不明显，他站起shen看着坐着也和他没有什么高差的克莱德：
“食物最美的bu分，是能够铭记和感悟它的一颗心。如果你能勾起人们感悟和回忆的yu、望你就是最bang的厨师了。”
“就像艺术一样，只有心中有感情的人，才能成为真正的好厨师。”
老魏简直要为小沈师傅推陈出新的本事倾倒了，半个多月一dao新菜，这简直是要bi1死他们这群吃货啊。
不过那个锣碌男“锕ぬ崆敖裁髁耍獾啦瞬凰闶撬Ω傅淖源床耍皇桥烁龃u朔阶又匦赂牧剂艘幌拢茸攀罴俚氖焙蛞龈Ω傅拿妹贸缘摹
“全太平区大概也就沈家的丫tou有这么大的脸面让小沈师傅给她专门研究菜了。”老魏这话的语气那叫一个酸，恨不能自己chang出两条小辫子来变成沈何朝的妹妹。
“沈老爷子也不错啦，还能点菜，据说那dao让咱们改名叫鲜王的什锦饺子前一阵小沈师傅又zuo了一次。专门孝敬爷爷的。”
提起那份饺子，屋子里想起了几声xi溜口水的声音。
后厨房里除了被沈何朝抓了壮丁去当帮手的光tou，其他人都围在厨房门口往外看。
“他们是来试菜？”正川平次看了一眼时间，现在是下午三点多，外面满满的都是人，他们穿着各异，看得出shen份的差距也不小，可是他们热热闹闹地等着尝菜就好像一群老朋友一样。
“对啊，试菜的老饕。”一个人随便应了他一句，拍了拍自己另一个兄弟的肩膀，“你看你看，那个gong先生每次都说自己忙着业务，这次又来了。”
“对啊，说是一个礼拜光出国就好几次，哪次试菜也没看他耽误。”
“老魏又在跟别人闲磕牙，上上次为了两块冷切chang差点跟任大厨子打起来，这次又是哥俩好了。”
“说不准，一会儿咱在他们俩的桌上摆最小碗的那份汤，他们一准还得打。”
“哎？那是小川的爷爷吧？每次来光吃饭也不问问他孙子。”
“不是光爱吃，怎么会把小川送来当小帮工？”
正川平次看见了衣着考究的成功人士，也看见了穿着随意的中年男人，也有一shen职业装的女xing和穿着布鞋的老人，他们在一起的神态那么的放松自然，像是一群在等待着礼物的孩子。
年轻的外国男人有些困惑：“为什么他们看起来那么开心？”
“有好吃的为什么不开心？”几个人异口同声地问他。
几个帮厨闻着空气里似有似无的香气，觉得心口像是有好几只小腻歪在刨啊刨。
“成子，大厨这几次炖的汤香味是越来越轻了。”
“这叫蕴味你懂么？香味出来了汤里的底香就少了，你是想让它喝起来更香呢还是闻起来更香呢？”叫成子的年轻男人就是监工正川平次rou面团的那位拉面肌rou男，再有两个多月，他就要出徒离开沈家饺子馆了。
“成子，你和文河就要走了，大厨还不一定出几dao菜呢，你们怎么不去学着点这个。”
成子和他shen后的兄弟都笑了下：“在沈家学的东西已经够我们用一辈子了，剩下的就看我们自己怎么拼，再说……你看里面大厨那个劲tou，谁进去还不得跟那个光tou一样啊。”
还没发现自己在被人们暗暗同情的光tou拿起案板上的一条酸萝卜放进嘴里：“这萝卜还不错，就是季节不到啊。”
沈何夕低tou在小本子不知dao在记录着什么。
“你炖汤总是不香啊……这点还不如我噻。不是我扯把子，我炖的老鸭汤，那是香的……你晓得？”
沈何朝写了一句话，然后把纸条拍在他光溜溜的脑门上。
【聒噪。】
“唉，你这两个字么个意思嘛？”光tou跟着沈何朝的步子到了灶台前面，大锅里五只老鸭已经炖了快三个小时了。
炖锅里云雾一样的水汽一直盘在汤的上面，直到锅盖打开，它们才依依不舍地缓缓散去。
汤色是非常清亮的dan黄色，上面飘着一层鸭油，乍一看，锅里除了鸭子再没有别的东西，
沈何朝用一个钩子勾出一个鸭子，从鸭子的pigu上用筷子一扯，一包调料就被拽了出来。
如是再三，随着调料被拿走，鸭子内bu的汤水淋到了锅里，一gunong1鲜的酸味变得明晰了起来。
今天zuo的是酸萝卜老鸭汤，酸萝卜的zuo法是某天光tou和小川聊天的时候无意中说起的，沈何朝听说酸萝卜能消暑开胃，立刻想到了自己苦夏的妹妹，于是就一定要光tou教自己zuo酸萝卜。
这才有了今天要试菜的这味酸萝卜老鸭汤。
汤清rou烂，敲锣上菜。
几个试菜的老饕看见的是自己面前的汤碗里漂了一个鸭pi口袋，除了颜色诱人的汤和鸭rou，似乎什么都没有。
先尝一口汤，鲜，真鲜，熬汤的时候无鸭不鲜这句话真不是chui的，鸭子特有的香味都rong到了汤里，还有酸萝卜的那gu子酸爽开胃的感觉，让这dao汤变得令人简直yu罢不能。
鸭rou被微火焖到酥烂，连pi带rou都是浑然天成的口感，入口即化ruan烂和fei瘦兼得让每个试吃的人表情都是十二万分的满足。
“小沈师傅，你这个鸭子怎么没骨tou啊？”挑开了鸭pi口袋人们才发现这一整只鸭子里面一点骨tou都没有，从鸭翅到鸭tui，从鸭脖到鸭架，所有的骨tou都被取走了，只剩下了和酸萝卜的清脆相得益彰的nen香鸭rou。
小川看了一眼他师父，笑着说：“我们师父是怕师姑啃骨tou麻烦。”
“……”敢情人家一手好刀工整取了鸭骨tou就是怕妹妹吃起来费事？
突然觉得心里更酸了怎么办？酸气不往chang胃里下，全堵在xiong口了……一群食客一边享受着酸萝卜老鸭汤带来的舒适和享受，一边默默地羡慕嫉妒恨。
现在生个女儿送来给小沈师傅当妹妹还来得及么？
要不找个看得过去的儿子来给小沈师傅当妹夫？
正川平次看着那些人品尝着鸭汤的表情，似乎明白了自己的爷爷说过的：“再jing1美的食qi也遮盖不了你情感的匮乏，平次，美味来自于情感。不只是厨师的情感，也是食客的情感，只有情感才能让人的味觉情不自禁地舒展到极致，zuo到了这一点你才是站在了真正美味的门外。”
他看着穿着制服听着食客们提出意见的那个年轻的厨师，那个人是不是，已经摸到了那个门，即将，或者已经接chu2到了那个与情感相牵连的美味的世界？
在这个称不上豪华高档的厨房里，有人只想给妹妹zuo出最好吃的东西，只想继承爷爷一辈子的期望，沈何朝没有上过学，他的情感本真又质朴，所以，一些厨艺大师一辈子追求的东西，对他来说那么轻易地就跨了过去。
这个人就是沈何朝。
沈老tou遛狗路过了沈家的铺子门口，正好闻到了那么一丝酸味。
“小腻歪，有酸萝卜呢，咱们让那个新来的光tou小子给咱们炒个酸萝卜ji杂怎么样啊？”
*******
正川雄一和克莱德相对而坐，旁边还坐着负责当翻译的苏仟。
沈何夕坐在沙发的另一边，为几个人沏了一杯花茶，车轱辘话说了半个小时了，他们一定已经口干了
shen材好像一座铁塔的高卢菜系厨师爽朗地笑了两声，对着来自东方的厨艺大师说：“我是真的想把这把刀送给cici小姐，她的厨艺和为人我都非常欣赏，所以您不用担心我有别的想法。”
老人很坚持：“在东方人的认知里，恩情本来就是一zhong亏欠。”
“好吧。”克莱德·赖恩先生摊手，他是真的拿这个执拗的老人没有办法了。
“那就麻烦您给我讲个故事吧。”
“故事？”
“是的，我知dao您，正川先生，我的一位老师曾经向我提起过您以传统和食料理闻名于世界。我特别想知dao，这样的您觉得最美味的一dao菜是什么。”
“最美味的一dao菜？”
苏仟在一边抽了一下嘴角，感情自己连花瓶都当不上了，不仅要累死累活地同声传译还要负责翻译故事……幸好自己和小夕认识之后已经认识了各zhong各样能无视自己美貌的男人。
“最美味的……”对于一个一辈子追求美味极限的老人来说，这个答案似乎应该是他最近一次高明的突破，最近一次技艺的升华，最近一次获得国际大奖让无数人趋之若鹜慕名而来。
但是这些都不是。
老人低下tou，在他的世界里，最美味的东西，在记忆的最shenchu1。
“我印象中最美味的……是一碗白水面，除了葱花，什么都、没有的面。”
“烹饪那一碗面的是非常高明的厨师么？”克莱德对这个答案非常很感兴趣。
“不，她的丈夫、她丈夫的弟弟、她的儿子都是厨师，只有她不是，她只是一个再普通不过的妇人。”
那个人是沈抱石的母亲，那碗面是正川雄一改名叫沈抱云之后跟着沈二爷担惊受怕颠沛liu离到京城后吃的第一顿饭。
从那以后，他又有家了。
“和食之美，美在自然天成意入禅dao”，再次想起这碗面的正川雄一想起了那些感叹和食朴素动人的人们。
殊不知自己和他们一样，忘了禅dao本shen不仅来自于自然，也来自于人之妙悟。
他教给自己的孙子用感情去面对料理，却忘了赋予他感情。
佛说人间有八苦：生、老、病、死、爱别离、怨chang久、求不得、放不下……对于前半生被时代和命运卷入了历史洪liu的正川雄一来说，那碗面就代表了他作为沈抱云的一切，就像他和沈抱石之间曾经的兄弟之情一样，是他的爱别离，是他的怨chang久，是他的求不得，也是他的放不下。
老人笑了，尽guan笑的不明显，他站起shen看着坐着也和他没有什么高差的克莱德：
“食物最美的bu分，是能够铭记和感悟它的一颗心。如果你能勾起人们感悟和回忆的yu、望你就是最bang的厨师了。”
“就像艺术一样，只有心中有感情的人，才能成为真正的好厨师。”